Whey Protein | Como é feito??
O Whey Protein é um dos suplementos mais populares entre atletas e entusiastas do fitness devido à sua alta qualidade nutricional e eficácia. Mas como exatamente o Whey Protein é produzido? Neste artigo, vamos explorar o processo de fabricação do Whey Protein, desde a extração do soro do leite até o produto final em pó.
O Processo de Fabricação do Whey Protein
1. Extração do Soro do Leite
O Whey Protein é derivado do soro do leite, um subproduto do processo de fabricação do queijo. Quando o leite é coagulado para produzir queijo, ele se divide em coalhada e soro. O soro é o líquido restante que contém proteínas, lactose, minerais e água.
2. Filtragem e Remoção de Impurezas
O soro do leite é então submetido a vários processos de filtragem para remover a água, a lactose e outras substâncias indesejadas. Existem diferentes métodos de filtragem, como a microfiltração e a ultrafiltração, que ajudam a concentrar a proteína e eliminar impurezas.
3. Concentração da Proteína
Após a filtragem, o soro do leite é concentrado para aumentar a proporção de proteína. Esse processo pode envolver a remoção adicional de lactose, gordura e outros componentes não proteicos. Dependendo do grau de concentração, obtemos diferentes tipos de Whey Protein, como o Whey Protein Concentrado (WPC) e o Whey Protein Isolado (WPI).
4. Secagem
O passo final é a secagem, onde o soro concentrado é transformado em pó. Esse processo é geralmente realizado usando a técnica de secagem por spray, que remove a água restante e resulta em um pó fino e fácil de misturar.
5. Embalagem
O Whey Protein em pó é então embalado em recipientes apropriados para venda. Durante este processo, podem ser adicionados sabores, adoçantes e outros ingredientes para melhorar o sabor e a textura do produto final.
Tipos de Whey Protein
- Whey Protein Concentrado (WPC): Contém entre 70% a 80% de proteína, com alguns carboidratos e gorduras residuais.
- Whey Protein Isolado (WPI): Processado para remover praticamente toda a lactose e gordura, resultando em um produto com 90% ou mais de proteína.
- Whey Protein Hidrolisado (WPH): Pré-digerido para facilitar a absorção, ideal para pessoas com intolerância digestiva.
Perguntas Frequentes
O Whey Protein é seguro para todos?
O Whey Protein é geralmente seguro para a maioria das pessoas. No entanto, indivíduos com alergia ao leite ou intolerância à lactose devem escolher variedades isoladas ou hidrolisadas, ou consultar um médico antes de usar.
Qual é a diferença entre Whey Protein Concentrado e Isolado?
O Whey Protein Concentrado contém menos proteína e mais lactose e gordura em comparação ao Whey Protein Isolado. O Isolado é mais puro, com uma concentração de proteína de 90% ou mais.
Como posso incorporar Whey Protein na minha dieta?
O Whey Protein pode ser adicionado a shakes, smoothies, panquecas, mingau de aveia e até mesmo em receitas de bolos e biscoitos para aumentar o teor de proteína.
O Whey Protein perde qualidade durante o processo de fabricação?
Não, o processo de fabricação é projetado para preservar a qualidade nutricional do Whey Protein. Métodos avançados de filtragem e secagem garantem que os nutrientes essenciais sejam mantidos.
O Whey Protein é um suplemento altamente nutritivo, produzido através de um processo meticuloso que envolve a extração, filtragem, concentração e secagem do soro do leite. Compreender como o Whey Protein é feito pode ajudar a apreciar sua qualidade e eficácia como uma adição valiosa à sua rotina de nutrição e fitness.
Saiba tudo sobre whey protein | Clique aqui.
